الأطعمة الممنوعة أثناء الحمل

الأطعمة الممنوعة أثناء الحمل : ماهي ولماذا ؟

طوال فترة الحمل ، سيتم إخطار الأم المستقبلية من قبل العاملين الصحيين بقائمة الأطعمة الممنوعة أثناء الحمل . هذا لأنه خلال تناول هذه الأطعمة سوف تتعرضين للعديد من الأمراض التي تنتقل من خلال ما يتم تناوله ، ويمكن أن تؤدي إلى آثار خطيرة على صحة طفلك ونموه ، مما قد يؤدي إلى حدوث حالات إجهاض أو ولادة مبكرة أو أطفال ميتين لا قدر الله.

يمكن منع كل هذا بمعلومات جيدة حول الأطعمة الخطرة أثناء الحمل ، وتوصيات التنظيف والنظافة ، وكيف يمكننا القضاء على الكائنات الدقيقة الضارة القادرة على عبور المشيمة وبالتالي الوصول إلى الطفل. بعد ذلك سنرى الأطعمة الممنوعة أثناء الحمل واحدًا تلو الآخر.

البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا

من الأطعمة المحظورة على النساء الحوامل البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء التابعة للحكومة الأمريكية ، يحتوي قشر البيض على بكتيريا تسمى السالمونيلا. يصاب الأشخاص المصابون بالسالمونيلا بما يسمى داء السلمونيلات ، ويمكن أن يشكل خطرًا على الحياة. بمجرد الإصابة بالعدوى ، يعاني الشخص من أعراض مثل الإسهال والقيء والحمى والجفاف والصداع وتشنجات البطن ، وفي بعض الحالات الخاصة قد يتطلب الأمر دخول المستشفى لأن العدوى تزداد سوءًا ، خصوصا أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، خلال فترة الحمل ، يمكن أن تنتقل هذه البكتيريا إلى الدم أو تسبب التهاب السحايا .

فيما يلي نصائح لتجنب داء السلمونيلات عند الطهي بالبيض.

لتجنب هذه البكتيريا ، يجب أن يبقى البيض في الثلاجة بعد شرائه ، من الضروري تجنبي كسر القشرة على الطبق الذي سيتم تناوله فيه أو في المقلاة حيث سيتم طهيه ، ويجب طهيه بالكامل من قبل استهلاكه بما في ذلك صفار البيض الذي لا ينبغي أن يكون نيئا أو غير مطبوخ جيدا.

مايونيز صناعة منزلية

إذا كنت ستستخدمين المايونيز لتحضير أحد الأطباق الخاصة بك ، أو أي صلصة أو كريمة أخرى مع البيض ، فيجب أن تعلمي أنه لا يجب أن يتم ذلك في المنزل لأن البيض النيئ ضروري لصنعه ، وكما رأينا من قبل يمكن أن يحتوي هذا على البكتيريا تسمى السالمونيلا ، وهي خطيرة للغاية أثناء الحمل. لذلك ، المايونيز محلي الصنع هو طعام محظور أثناء الحمل.

بدلاً من ذلك ، من الأفضل تناول المايونيز المعلب للبيع في السوبر ماركت ، حيث تم صنعه من البيض المبستر ، والذي لا يترك بكتيريا ضارة. يجب أن تكون حريصًا على الاحتفاظ بها في الثلاجة.

حليب غير مبستر

إذا كنتِ حاملًا وترغبين في تناول كوب من الحليب الطبيعي، فيجب أن تعلمي أنه يمكنك فقط شرب الحليب المعالج ، وبهذه الطريقة نتأكد من أنه لا يحتوي على أي بكتيريا ضارة. عندما نقول “تمت معالجته” نعني أنه قد خضع لطريقة تعقيم آمنة ، مثل الحليب المبستر أو UHT.

يحتوي الحليب الخام على بكتيريا تسمى الليستريا التي يمكن أن تسبب داء الليستريات : من أعراضه الإسهال والقيء وآلام البطن والحمى ، ويمكن أن تسبب أيضًا عند النساء الحوامل الإجهاض أو العدوى المميتة عند المولود الجديد. لكل هذه الأسباب يعتبر الحليب غير المبستر من الأطعمة الممنوعة على النساء أثناء الحمل.

لا ينفع غلي الحليب الخام الذي يأتي مباشرة من الأبقار والأغنام والماعز وما إلى ذلك. من الأفضل شراء الحليب المعبأ المبستر أو UHT من البقالة .

منتجات الألبان المصنوعة من الحليب غير المبستر

من الأطعمة الأخرى الممنوعة أثناء الحمل الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى المصنوعة من الحليب غير المبستر. كما في القسم السابق ، يمكن أن تتلوث هذه المنتجات ببكتيريا Listeria monocytogenes إذا كانت مصنوعة من حليب غير معالج ، لذلك سيكون الخيار الأفضل هو إلقاء نظرة على الملصقات في السوبر ماركت ، أو إذا كان المنتج محلي الصنع ، استخدمي دائمًا الحليب المعقم أو الحليب المبستر.

تشمل هذه المجموعة الزبادي والآيس كريم والكريمات القائمة على الحليب وبعض أنواع الجبن.

أجبان بالحليب غير المبستر

تعتبر بعض أنواع الجبن الخاصة من الأطعمة الممنوعة على المرأة الحامل ، لأنها مصنوعة من حليب غير مبستر وقد تحتوي على بكتيريا الليستيريا.

الأجبان التي يجب تجنبها هي: جبنة فيتا أو كاممبرت أو بري أو تلك التي تحتوي على عفن مثل الجبن الأحمر أو الجبن الأزرق ، لذلك عليك أن تنظري عن كثب إلى الملصق قبل شرائه ، نظرًا لوجود جميع المعلومات التي نحتاج إلى معرفتها.

تشمل الخيارات الآمنة أثناء الحمل جبن الموزاريلا والجبن الشيدر والبارميزان والجودة والجبن الكريمي والجبن القريش.

اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا

يمكن أن تحتوي لحوم الحيوانات (لحم البقر ، الدجاج ، الضأن ، إلخ) على طفيلي يسمى التوكسوبلازما جوندي ، والذي يسبب عدوى تسمى داء المقوسات ويعبر المشيمة إلى الجنين. لذا فاللحوم النيئة طعام ممنوع أثناء الحمل. يمكن العثور عليها أيضًا في التربة ، في الفواكه والخضروات ، والرمل وبراز القطط المنزلية والضالة.

تظهر عادة لدى النساء كما لو كانت أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا ، ولكن بالنسبة للطفل يمكن أن تكون خطيرة للغاية لأنها تسبب التهابات في العين واستسقاء الرأس وفقدان السمع وتلف الجهاز العصبي والولادة المبكرة.

لتجنب هذه الطفيليات ، عليك طهي اللحوم جيدًا قبل تناولها ، دون ترك أي جزء نيء ، والتأكد من قيام شخص آخر بتغيير فضلات القطط أو استخدام القفازات وغسل يديك جيدًا بعد ذلك. وتجدر الإشارة إلى أن هناك نساء بالفعل لديهن أجسام مضادة في أجسامهن لأنهن مررن بالفعل بالمرض من قبل ، يمكننا معرفة ذلك بنتائج اختبارات الدم التي يتم إجراؤها أثناء الحمل.

الكبد

 يحتوي الكبد على كمية كبيرة من فيتامين A، والتي قد تتجاوز الكمية المسموحة يمكن أن يكون ذلك مضرا ويسبب للطفل مشاكل، مثل التشوهات، وتعديلات في الجهاز العصبي أو الغدد الصماء وتشوهات في القلب. لذلك فهو غذاء ممنوع أثناء الحمل .

من الأفضل شراء الفطائر التي لا تحتوي على الكبد والتي تأتي معلبة أو التي يشير ملصقها إلى أنه تم تصنيعها بواسطة عملية UHT ، للقضاء على البكتيريا المحتملة.

اطلعي على أفضل نظام غذائي تتبيعنه أثناء الحمل : لحمل صحي خال من المضايقات

الفواكه والخضروات غير المغسولة

نعلم جميعًا مدى صحة الفواكه والخضروات ، وخاصة أثناء الحمل لمساعدتك على اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ، ولكن عليك توخي الحذر قبل تناولها ، لأنها يمكن أن تحمل مواد كيميائية مثل المبيدات . بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لأولئك الذين كانوا على اتصال مباشر بالأرض أن يحملوا التوكسوبلازما جوندي ، والتي ، كما رأينا في أقسام اللحوم والنقانق ، تشكل خطورة على الطفل في حالة عدم وجود الأجسام المضادة الضرورية. لذلك ، فإن الفاكهة والخضروات غير المغسولة تعتبر من الأطعمة الممنوعة لأثناء الحمل. لا توجد ثمار ممنوعة في الحمل ، ما دامت مغسولة جيداً.

عليك التأكد من غسلها بشكل صحيح، وتجاهل الأوراق الأولى للخضروات ، كما يوصى باستخدام مطهرات خاصة قبل تحضير السلطة.

البراعم والبراعم النيئة

إنها مفيدة جدًا للصحة ، ولكن أثناء الحمل ، لا يمكن تناول براعم الفاصوليا والفجل والبرسيم والخردل والكينوا ، من بين أمور أخرى ، نيئة . والسبب هو أنهم يمكن أن يجلبوا معهم البكتيريا ، مثل السالمونيلا التي رأيناها بالفعل والإشريكية القولونية . هذا الأخير مسؤول عن العديد من حالات الإسهال ، ويمكن أن يتسبب في إصابة المرأة الحامل بجفاف خطير ، مما يعرض حياتها وحياة الطفل للخطر.

يمكن تناول هذه الأطعمة إذا تم طهيها مسبقًا في درجة حرارة عالية ، لكن الأطعمة النيئة محظورة أثناء الحمل.

ا- البراعم والبراعم النيئة

الطحالب

يمكن أن تظهر الطحالب صحية جدًا للعين المجردة ، وهي كذلك. لكن بعضها ، مثل كومبو أو هيجيكي أو أرامي يحتوي على نسبة عالية من اليود ، والتي يمكن أن يكون لها عواقب سلبية أكثر أثناء الحمل.

يؤدي الاستهلاك المفرط لليود إلى حدوث تغيير في أداء الغدة الدرقية ، مما يتسبب في حدوث طفح جلدي على جلد الأم ، والصداع والضعف ، مما يؤثر أيضًا على رفاهية الجنين بطريقة ثانوية.

لهذا السبب ، يوصي العديد من الأطباء بعدم تناولها حتى تنتهي الرضاعة الطبيعية على الأقل ، وإذا تم ذلك بكميات صغيرة ومتقطعة.

الأطعمة المحظورة في الحمل ولماذا - الطحالب

السمك النيء أو المدخن

مثل اللحوم النيئة، يعتبر اليمك النيئ من الأطعمة الممنوعة أثناء الحمل مثل  السوشي ، وذلك بسبب احتمال وجود طفيلي المتشاخسة . المتشاخسة هي دودة تسبب التهاب في المعدة أو أعراض حساسية.

لا يتأثر الطفل بشكل مباشر ، ولكنه يؤثر على الأم المستقبلية أو أي شخص مصاب: فقد يعاني من القيء وآلام في البطن والحمى والطفح الجلدي ، وفي حالة الحساسية يمكن أن يؤدي إلى صدمة تأقية خطيرة.

لهذا السبب ، يوصي  بتجميد جميع الأسماك التي نشتريها طازجة قبل استهلاكها ، في -18 درجة مئوية لمدة خمسة أيام .

المحار الخام

إن تناول المحار النيء أثناء الحمل ينطوي على مخاطر عالية للإصابة بمرض المتشاخسة أو داء المقوسات أو داء السلمونيلات ، وقد رأينا بالفعل مدى خطورة كل من هذه العدوى.

يمكنك تناول المأكولات البحرية من حين لآخر ، طالما أننا على يقين من أنها مطهية جيدًا أو مشوية أو مطبوخة. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح بعدم مص رؤوس القريدس والمحار وبلح البحر ، حيث قد يؤدي ذلك أيضًا إلى تناول الكادميوم الذي يحتوي عليه (معدن خطير يمكن أن يسبب مشاكل في الكلى).

الأطعمة المحرمة في الحمل ولماذا - المأكولات البحرية النيئة

السمكة الزرقاء الكبيرة

تحتوي الأسماك الزرقاء الكبيرة على الزئبق ، ونشرت الوكالة الإسبانية لسلامة الغذاء والتغذية توصيات جديدة في هذا الصدد في عام 2019:

بالنسبة للسكان الضعفاء الذين يشملون النساء الحوامل أو المرضعات ، يجب عليهم تجنب استهلاك التونة ذات الزعانف الزرقاء وسمك القرش والبايك والإمبراطور . والسبب هو أن ميثيل الزئبق الذي يتراكم في هذه الأسماك يمنع التطور العصبي الطبيعي للجنين.

لذلك ، لأسماك الزرقاء الكبيرة تعتبر من الأطعمة الممنوعة أثناء الحمل . ولكن هذا ليس سببا للتوقف عن تناول الأسماك ، لأنها مصدر مفيد لأحماض أوميغا 3. أفضل الخيارات هي سمك القد وسمك السلمون وسمك السلمون والسلمون المرقط ، من بين أشياء أخرى ، تم تجميدها مسبقًا لمنع المتشاخسة ودائمًا ما يتم طهيها جيدًا.

الأطعمة المحرمة في الحمل ولماذا - السمكة الزرقاء الكبيرة

الاكثار من الحلويات

من الأطعمة الأخرى المحظورة على النساء الحوامل الحلويات والمعجنات وغيرها من المنتجات المماثلة التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر.

يؤدي استهلاكه المعتاد إلى زيادة وزن الأم وتغيرات مفاجئة في مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بسكري الحمل . يزيد سكري الحمل من فرص الحاجة إلى عملية قيصرية لأن الأطفال يكونون أثقل وأكبر ، ويولدون قبل الأوان ، ويكون الطفل أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري في المستقبل ويمكن أن ينتهي بموت الجنين في الرحم.

لهذا السبب ، لا ينصح بهذه المنتجات أثناء الحمل ، أو على الأقل إذا تم تناولها من حين لآخر. إذا كنت ستصنعين كعكًا منزليًا ، تجنبي استخدام السكر أو العسل أو المربى وحاولي استخدام المحليات. كذلك لا ينصح بتناول العسل أثناء الحمل.

الأطعمة فائقة المعالجة

الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة والسندويشات المعبأة والنقانق وما شابه ذلك غنية بالسعرات الحرارية والملح والدهون وقليل من العناصر الغذائية ، لذا فهي ليست أطعمة صحية. إذا تم تناولها بشكل متكرر ولم يتم اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ، فسوف تكتسب النساء الكثير من الوزن.

إذا تم اكتساب الوزن الزائد أثناء الحمل ، فسيكون لذلك سلسلة من العواقب: يزداد خطر إصابة الأم المستقبلية بارتفاع ضغط الدم وسكري الحمل ، ومن المرجح أن تحتاج إلى عملية قيصرية حتى يولد طفلها ويكون الطفل عرضة لزيادة الوزن في المستقبل والسمنة. لذلك تم اعتبارها من الأطعمة الممنوعة لأثناء الحمل .

طوال الحياة ، لا سيما في هذه المرحلة الجميلة ، عليك أن تعتني بنظامك الغذائي وتجعله صحيًا لصالح كليهما.

الأطعمة الممنوعة أثناء الحمل ولماذا - الأطعمة فائقة المعالجة

الأعشاب

على الرغم من الاعتقاد السائد أنها جيدة لأنها طبيعية ، إلا أن العديد منها لها تأثيرات على الجسم يمكن أن تكون خطيرة أثناء الحمل ، بعضها بسبب الإجهاض ، والبعض الآخر لأنها تسبب تقلصات الرحم والولادة المبكرة بشكل أساسي. لذلك ، هناك دفعات لا يمكن تناولها أثناء الحمل.

الأعشاب الممنوعة أثناء الحمل هي: اليانسون ، لويزة الليمون ، النعناع ، المريمية ، الأوكالبتوس ، البرباريس وشاي بولدو.

إذا كنت تحبين النقع ، فهناك العديد من الأعشاب الآمنة ويمكن تناولها دون مشاكل ، مثل البابونج والزيزفون والزعتر والرويبوس والعاطفة وبلسم الليمون ، وبكميات صغيرة بحذر ، تسريب أوراق الزنجبيل والتوت.

الأطعمة المحظورة في الحمل ولماذا - أعشاب وحقن

القرفة

تحفز القرفة بكميات كبيرة الدورة الدموية بما في ذلك منطقة الحوض ، والتي يمكن أن تسبب تقلصات الرحم وخطر الولادة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تسبب ضررًا محتملاً للمشيمة من خلال أحد مكوناته يسمى glycyrrhizin ، وتسمم الكبد من الكومارين ، وحرقة المعدة وآلام البطن عند النساء الحوامل ، والتفاعلات المحتملة مع الأدوية الأخرى.

لهذا السبب يفضل تجنبها خاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، وإذا تم تناولها ينصح بعدم تجاوز 1 أو 2 جرام في اليوم ، واختيار أعواد القرفة ، لأن الخيارات الأخرى عادة ما تكون أكثر تركيزًا.

صودا الخبز

لا ينصح باستخدام البيكربونات أثناء الحمل ، خاصة إذا كنت تعانين من ارتفاع ضغط الدم ، أو لديك مشاكل في القلب أو الكلى. والسبب هو احتواء البيكربونات على الصوديوم (الملح) الذي يمكن أن يتسبب في ارتفاع ضغط الدم وبالتالي يسبب مشاكل لكل من المرأة والجنين.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو يعزز احتباس السوائل في الأطراف السفلية واليدين ، ويمكن أن يسبب عدم الراحة في المعدة ويزيد من الشعور بالعطش بسبب الملح.

كبديل للبيكربونات للتخفيف من الانزعاج الهضمي النموذجي أثناء الحمل ، من الأفضل عدم تناول وجبات ثقيلة جدًا ، وتجنب الأطعمة فائقة المعالجة ، والأطعمة شديدة التوابل أو الحارة ، ومضغ العلكة الخالية من السكر لزيادة إنتاج اللعاب والحفاظ على الأحماض في مكان المعدة وانتظر بعض الوقت حتى تستلقي بعد الأكل.

الأطعمة المحظورة في الحمل ولماذا - صودا الخبز

القهوة

يحتوي القهوة على مادة الكافيين، وهذا الفائض زيادة يمكن ضغط الدم ، والعصبية والأرق ، فإنه يضاعف مخاطر الإجهاض ، الولادة المبكرة ، وتأخر نمو الجنين عن طريق الحد من مرور الأوكسجين والمواد المغذية، والذي هو السبب في أنها عادة ما تكون أطفال انخفاض الوزن عند الولادة. علاوة على ذلك ، تربط دراسة دنماركية بين استهلاك الكافيين أثناء الحمل واضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط عند الأطفال.

لذلك ينصح الخبراء بتجنبه أو تناوله بكميات معتدلة ، دون تجاوز 200 ملغ يومياً ، حوالي كوبين من القهوة. لهذا يجب إضافة كمية الشوكولاتة والكولا والشاي وبعض مشروبات الطاقة التي تحتوي أيضًا على مادة الكافيين.

بالنسبة للنساء اللواتي يعشقن القهوة ولكن يتعين عليهن استبدالها بمشروب آخر ، يوصى بنقع الهندباء والمشروبات الغازية الخالية من الكافيين ومشروب الكاكاو الساخن مع الكثير من الحليب وقهوة الحبوب.

الكحول

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يعتبر الكحول سامًا للطفل طوال فترة الحمل ، لأنه يصل إليه مباشرة عن طريق الدم.

يمكن أن يؤدي استهلاك الكحول أثناء الحمل إلى الإجهاض والولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة والتشوهات وحتى متلازمة الكحول الجنينية عند الجنين ، وهذه الحالة الأخيرة تسبب تلفًا في الدماغ ومشاكل في النمو والسلوك من بين أمور أخرى.

لا توجد كمية من الكحول تعتبر آمنة أثناء الحمل ، لذلك لا يمكن تذوق قطرة واحدة من الكحول. الكحول ممنوع تمامًا أثناء الحمل.